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油烟机、油烟管道不畅的原因

日期:2019-08-08 09:50

吸油烟机和油烟管道排气不良已成为大多数人员最头疼的问题!随着人们的生活越来越好,高、中、低档餐馆的生意也越来越好,但随之而来的麻烦也来了。吸油烟机和油烟管道不是无烟的,厨师在用餐高峰期什么也做不了。现在,对这个问题的原因进行如下分析。

1。设计不当:由于开业装修时估计的餐饮人员的全部价值低于今天餐饮的全部价值,后厨工作量增加,多个炊具同时工作,原来的设计风扇转速低,排烟量小,导致排烟不良。 解决方案:在排气口安装风扇式四叶或六叶排气扇,以提高排气容积。或者用大风量

2。更换风扇。设备陈旧老化:部分旧吸油烟机设备老化,导致吸油烟机漏风,减少排烟。排气扇老化导致转速和排气量降低。旧吸油烟机设备的油烟管道比较细(管径约为300毫米* 300毫米),长时间积累的油污不便于清洗,也导致排气效果不佳。 解决办法:没有其他好办法。查看哪个问题最严重。检查烟罩和烟道是否漏气,这样可以缓解一些问题。如果不是,普通粉丝的问题是最大的,这可能需要改变。如果降低成本,通风柜可以保留。

3。非计划清洗:当吸油烟机使用一段时间后,吸油烟机的叶轮和烟道会附着大量油污,增加了叶轮的部件,从而不可避免地增加了风轮的旋转动能,增加了电机的启动电流 权威机构进行了测试:长期未清洗的吸油烟机的电流是启动时正常值的3-6倍,因此很容易烧毁电机。因此,定期清洗吸油烟机是电机良好的维护功能,可以延长吸油烟机的使用寿命。 油污粘附在电机的转轴上,增加了摩擦力,增加了电机的负载和耗电量。 油渍长期积累,氧化形成酸性物质,腐蚀和生锈吸油烟机,加速吸油烟机老化。 油渍会在吸油烟机和烟道内长时间积聚,这也将构成火灾隐患。 叶轮和烟道上的油渍会增加粘度,防止排气疏通,增加油烟在厨房空间的扩散,损害人体健康。